Курс на стабильность

Накануне специалисты департаментов сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области озвучили региональный прогноз цен на мясо. Было отмечено, что спрос потребителей вновь переместился с мяса птицы на свинину и говядину, в связи с чем цены на данные виды мяса выросли. По прогнозам специалистов, это не последнее повышение, но к концу года ситуация обязательно стабилизируется. В департаментах говорят даже о возвращении стоимости мяса свинины и говядины к началу будущего года в прежние рамки. Ожидается небольшое повышение цены на мясо куры. В целом по области средние закупочные цены переработчиков мяса на КРС возросли на 16 процентов и составили 37 рублей за кг. К несчастью свиноферм, цены на свинину диктует внешний рынок — более дешевое импортное мясо — поэтому местным хозяйствам пришлось снижать закупочные цены на сырье с 58 до 52 рублей за кг, то есть на 10 процентов. В целом, по данным департамента сельского хозяйства Вологодской области, поголовье свиней в регионе составляет 125,7 тыс. голов (91 процент к уровню 2004 года). Поголовье птицы в области составляет 4,2 млн. голов, количество кур в области по сравнению с прошлым годом не сократилось. Произведено мяса птицы 14,8 тыс. тонн — минус восемь процентов к уровню аналогичного периода прошлого года.