#Новости #Экономика

Череповец готовится к жаркому сезону

19.04.2011 10:18 94 0

Всего в этом году во всех районах Череповца планируется открыть 35 точек общепита. Они начнут работу с 1 мая.

Как рассказала начальник управления городской экономики и торговли Елена Авдеева, к предпринимателям и к самим кафе предъявляются достаточно жёсткие требования: «Условия определены постановлением мэра города, оно прописывает требования ко всем объектам мелкорозничной сети, в том числе и к летним кафе. Требований в списке достаточно. Это наличие договоров и на вывоз твёрдых бытовых отходов, и на уборку, и на вывоз стоков. Обязательно должны быть установлены ёмкости для слива, иметься договоры на подвоз питьевой воды. А каких-то дополнительных требований в этом году мы не определяли».

Помимо этого, обязательным считается наличие холодильного и торгово-технологического оборудования, инвентаря, упаковки, контрольно-кассовой техники, а также использование одноразовой посуды, наличие биотуалетов и установка урн для мусора. При этом персонал обязан следить не только за санитарным состоянием кафе, но и за соблюдение тишины в позднее время.

Бушманова Валентина