Падение не столь заметно

Как отмечают специалисты департамента продовольственных ресурсов Вологодской области, в целом по России молочная отрасль переживает не лучшие времена. Поголовье крупного рогатого скота в стране сокращается, цены на сырье постоянно растут, а производство молока падает. Вместе с тем на Вологодчине эти негативные процессы не так заметны. Предприятиями молочной отрасли региона с начала года переработано 233 тыс. тонн молочного сырья или 96,5% к уровню прошлого года. Снижение допущено в 21 районе региона. В то же время ряд предприятий увеличил объемы закупок сырья и переработки. В их числе ГУП «УОМЗ» ВГМХА им. Н. В. Верещагина, Вологодский молкомбинат, Устюженский сыркомбинат, Шекснинский маслозавод, «Молоко» (Вашки). Объемы переработки молока сохранил Белокрестский маслозавод. Объем товарной продукции молочной отрасли в фактических ценах составил 2,6 млрд. рублей и увеличился в сравнении с прошлым годом на 8%. Суммарно промышленными предприятиями молочной отрасли региона произведено 3 тыс. тонн сухих молочных продуктов; 13 млн. условных банок молочных консервов; 3,4 тыс. тонн животного масла; 1,2 тыс. тонн жирного сыра; 134 тыс. тонн цельномолочной продукции и 13 тыс. тонн нежирной молочной продукции. Предприятия отрасли направляли сырье преимущественно на производство более ликвидной цельномолочной продукции. Характерными направлениями деятельности молокоперерабатывающих предприятий в текущем году стало увеличение выпуска так называемых инновационных продуктов с применением сыворотки. Сохраняется устойчивая тенденция улучшения микробиологических показателей молочных продуктов. Налоговые отчисления молочной отрасли с начала года составили почти 300 млн. рублей.