Идею предложили депутаты регионального Заксобрания. По их мнению, вологодское масло стало национальным достоянием.

«Вологодское масло известно за пределами региона. Праздничная дата закрепит традиции производства масла в нашем регионе и поспособствует укреплению экономического и делового сотрудничества в молочной отрасли, — считает председатель Заксобрания, руководителя фракции „Единая Россия“ Андрей Луценко. — Губернатор Олег Кувшинников поддержал нашу инициативу и предложил праздновать День вологодского масла 25 октября — в день рождения Николая Верещагина».

Николай Верещагин, старший брат художника Василия Верещагина, считается создателем вологодского масла. Он изучил ведение молочного хозяйства в Швейцарии, Голландии, Дании и других странах. В конце 1860-х организовал артельные сыроварни в Вологодской, Новгородской, Ярославской и Тверской губерниях и выписал европейских маслоделов для обучения русских мастеров.

В 1870 году на Всемирной выставке по молочному хозяйству в Париже Верещагин обратил внимание на масло из Нормандии с ярко выраженным вкусом и ореховым привкусом. Это масло вдохновило его на изобретение нового способа приготовления.

Василий Корешков

Новости Черинфо