Череповчанка стала лучшим поваром Вологодской области

Наталия Шохирева, преподаватель многопрофильного колледжа, выиграла региональный этап конкурса «Лучший по профессии» среди поваров. За звание лучшего боролись семь кулинаров. На конкурсе был теоретический и практический этап.

По словам победительницы, в детстве она мечтала стать учителем, но в семье все были профессиональными поварами: бабушка — коком, мама — шеф-поваром в производственной столовой. Наталия продолжила династию, начинала мастером производственного обучения в 21-м училище, более 18 лет проработала технологом в общепите. Сейчас передает свой опыт студентам.

«На конкурсе мы должны были показать знания по санитарии, технологии. Затем в течение трех часов готовили, подавали и презентовали свои блюда: десерт, холодную закуску и горячее блюдо. В день конкурса мы узнали, что в блюда нужно добавить ингредиенты из черного ящика. Попался судак, для десерта — вологодская ряженка и брусника. Думаю, я победила благодаря любви к своей работе и поддержке родных и друзей», — рассказала cherinfo Наталия Шохирева.

Теперь череповчанка будет представлять область на федеральном этапе конкурса. Повара со всей России соберутся в Вологде, чтобы побороться за звание лучшего. Победитель получит миллион рублей, призеры — 500 и 300 тысяч.

Арина Даниленко