Дело 38-летней предпринимательницы рассматривалось в городском суде.

С 23 по 27 августа 2024 года в заведении были допущены грубые нарушения: отсутствовал надлежащий производственный контроль, не соблюдались правила товарного соседства и поточности технологических процессов, нарушались сроки хранения и правила утилизации продуктов, сотрудники не соблюдали правила личной гигиены.

Из-за антисанитарных условий пострадали больше 40 посетителей. У большинства диагностировали сальмонеллез. Некоторым потребовалось лечение, остальные пострадавшие перенесли отравление без тяжких последствий для здоровья.

Владелица кафе вину не признала, не согласилась с выявленными нарушениями и с наличием причинно-следственной связи между нарушениями и болезнью потерпевших, допустив вероятность заражения продуктов на стадии поставки.

Обвинение предоставило неопровержимые доказательства, включая заключения санэкспертизы, которые указали на наличие возбудителей инфекции в готовых блюдах, полуфабрикатах, на оборудовании, руках сотрудников кафе.

Суд лишил предпринимательницу права два года заниматься деятельностью в сфере общепите и взыскал в пользу потерпевших свыше 1,3 миллиона рублей. Некоторым пострадавшим она уже добровольно выплатила ущерб, сообщает объединенная пресс-служба судов Вологодской области.


Марина Комиссарова

Новости Черинфо