Шеф-повар Василий Емельяненко изучит вологодскую кухню в Череповце
22 сентября гость встретился с рестораторами, отельерами и студентами, которые получают профессию повара.
«С детства мое любимое блюдо — серые щи. И именно с вологодским акцентом. В Вологодской области я не в первый раз, но был по работе и особо ничего не видел. Эта поездка связана с планомерным изучением региона. Сфера туризма работает активно, появляются новые объекты. В Вологодской области меня притягивает история: какой быт люди вели, что готовили», — рассказал Василий Емельяненко.
Встречу с шефом организовала региональная Ассоциация отельеров и рестораторов при поддержке областного правительства.
«Такие встречи важны для развития общепита и гастрономии. В последнее время все чаще приезжают повара федерального значения. Так мы можем заинтересовать студентов и молодых коллег: нужно развиваться, не просто стоять у плиты, а учиться создавать шедевры, учась у таких профессионалов, как Василий Емельяненко», — заявила Ирина Барабанова, представитель Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области.
Василий Емельяненко — российский шеф-повар, видеоблогер, автор и ведущий кулинарных программ на каналах «Еда» и «Кухня ТВ», продюсер шоу «МастерШеф», «Кулинарный поединок».
Арина Даниленко
