Проект производства в Череповце молочных булочек презентовали сегодня в мэрии на совещании с первыми резидентами территории опережающего социально-экономического развития (ТОСЭР). Компания «Юг-Финанс», аффилированная с «Русским бисквитом», уже смонтировала новый цех и намерена в конце февраля этого года выйти на штатный режим работы.

Заместитель директора ООО «Юг-Финанс» Сергей Матюшев рассказал, что производство назовут «Пекарня «Счастливочная», оно будет работать по дрожжевой технологии и делать сдобные булочки с тонкой корочкой и молочно-сливочным послевкусием. Предусмотрены различные виды начинок: сгущенка, шоколад (кусочками или в жидком виде), ягоды и так далее.

Сергей Матюшев

Новая линия считается на рынке средней по мощности и способна выпускать 12 тысяч булочек в час. Чтобы обеспечить срок годности в четыре месяца (с учетом доставки по всей России), процесс приготовления ведется в специальной атмосфере, исключен контакт с человеком.

«На такие булочки мы обратили внимание на одной из европейских выставок, — объясняет Сергей Матюшев. — Проект сложный, в поставках оборудования задействовано множество иностранных компаний, от Франции до Австралии. К сожалению, российское машиностроение пока не научилось выпускать оборудование нужного качества. В России мы заказали только систему взвешивания и дозирования, а также возвратный конвейер — их делали в Санкт-Петербурге. Всего мы получили 25 еврофур оборудования, все оно уже смонтировано. Рассчитываем выйти в том числе на рынок городов-миллионников, для них предусмотрены сроки годности продукта до 28 суток».

Конвейер будет упаковывать каждую булочку в отдельный пакет, чтобы ее можно было взять на работу или в машину, положить ребенку для перекуса в школе.

Инвестиции в проект составили 375 миллионов рублей. На новом производстве создадут 76 рабочих мест, в основном это низкоквалифицированные должности, связанные с перемещением сырья, уборкой и санитарной обработкой.

Компания «Юг-Финанс» стала одним из первых резидентов ТОСЭР, новый статус дает фирме налоговые льготы.

Совещание

«Мы надеемся, что деятельность в составе ТОСЭР даст нам почву для развития наших идей», — сказал Сергей Матюшев.

Мэр Череповца Елена Авдеева поблагодарила инициаторов проекта и отметила его важность для города:

«Мы видим, что проект уже в завершающей стадии, в феврале инвестор намерен запустить линию в рабочем режиме. В 2018 году мы намерены привлечь еще как минимум пять резидентов ТОСЭР. Надеемся, что те преференции, которые дает этот статус, позволят ускорить развитие производств».


Андрей Ненастьев