В Череповце на празднике Масленицы испекли метровые блины
На четырех площадях города сегодня состоялся праздник Масленицы.
В усадьбе Гальских Масленицу отмечали с хороводами, фольклорными песнями, плясками и кулачными боями. Для горожан и гостей города работали 16 интерактивных площадок, где можно было потягать гири, позвонить в колокола, поиграть в городки, пострелять из лука, отведать блинов и ухи.
Чучело Масленицы здесь сделали из банных веников и старой одежды, как и было принято у наших предков.
«Так выглядело масленичное чучело лет 100—200 назад. Это были просто вещи, от которых следовало избавиться. Масленица изначально была праздником встречи Нового года, праздновалась она 22 марта. А в Новый год принято избавляться от всего старого, поэтому чучело увешивали старыми лаптями, вениками. Наверху ставили бочку со смолой или дегтем, которая и горела. Сегодня праздник у нас традиционный, без обработки, с традиционными песнями Череповецкого района», — рассказала Елена Беляева, специалист Череповецкого музейного объединения.
Главный символ Масленицы — блины — на территории усадьбы сегодня пекли не только привычных размеров, но и метровые.
«Сковородка — стальная, мы ее делали под заказ для Масленицы, чтобы удивить череповчан. Диаметр сковороды — полтора метра. Но так как жар идет по центру, а печем мы на углях, то делаем блины чуть меньше, диаметром примерно в метр. Это командная работа, одному тут нечего делать. Сковороду снимаем втроем, она весит в районе 70 килограммов. Тонкие края блина обрезаем, чтобы они не рвались, округляем блин. Потом поэтапно втроем переворачиваем блин и так же потом снимаем. А рецепт простой: мука, яйца, молоко. Сверху блинчики смазываем сливочным маслом, чтобы они были посочнее и вкуснее», — рассказал шеф-повар Александр Загайнов.
Горожан с праздником широкой Масленицы поздравила глава города Маргарита Гусева.
«Сегодня Прощеное Воскресенье. Давайте мы и сами всех простим и попросим прощения. Русские традиции будут жить вечно. С Масленицей!» — сказала Маргарита Гусева.
Масленичные гулянья также прошли на площади Металлургов, у центра «Северный» и на площади Химиков.
Валентина Бушманова
