Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в г. Череповце, Череповецком, Шекснинском, Кадуйском, Устюженском, Чагодощенском районах осуществляет контроль за реализуемой хлебобулочной и мукомольно-крупяной продукцией на поднадзорной территории.

За первый квартал 2020 года при проведении плановых и внеплановых проверок в отношении предприятий по производству пищевых продуктов, общественного питания, детских образовательных учреждений проведен отбор проб муки, крупы различных наименований (рис, пшено, пшеничная, ячневая крупы), а также выпечных изделий с различными начинками для проведения лабораторных испытаний.

Исследовано 6 проб крупы, 2 пробы муки на наличие ГМО, токсичных элементов, радионуклидов, неудовлетворительных проб не выявлено.

Исследовано 8 проб выпечных изделий с различными начинками на бактериологические показатели, из них 1 проба (беляш с говядиной), отобранная на предприятии общественного питания, расположенного в здании Череповецкого городского рынка, не отвечала требованиям безопасности по бактериологическим показателям.

В связи с введением ограничительных мероприятий на территории Вологодской области, направленных на предотвращение распространения эпидемии новой короновирусной инфекции COVID-19, пекарни могут функционировать только как магазины по реализации выпечных изделий без употребления продукции на месте.

На предприятиях необходимо строгое выполнение дезинфекционных мероприятий и соблюдении продавцами правил личной гигиены (работа в санитарной одежде, головных уборах, в масках).