Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в г. Череповце, Череповецком, Шекснинском, Кадуйском, Устюженском, Чагодощенском, Бабаевском районах продолжает осуществлять контрольно-надзорные мероприятия в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых производством и реализацией мясной продукции, в том числе мяса птицы.

Во 2 квартале 2020 года проведены проверки в отношении предприятий пищевой промышленности: ООО «ПродТорг» (убойный цех птицы, Череповецкий район, д. Парфеново), ИП Демидова С.В. (цех по копчению мяса птицы, Череповецкий р-н, п. Ясная Поляна) с проведением лабораторных испытаний продукции

По результатам лабораторных испытаний 1 проба готовой продукции производства ИП Демидовой С.В. не отвечала требования безопасности по бактериологическим показателям. К индивидуальному предпринимателю приняты меры административного воздействия, выдано предписание об устранении нарушений.

За второй квартал 2020 г. испытательной лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области в г. Череповец» в рамках государственного и производственного контроля исследовано 170 проб мясной продукции и мяса птицы на бактериологические показатели, 21 проба не отвечали требованиям безопасности, что составило 12%, 100 проб были исследованы на санитарно-химические показатели, в том числе токсичные элементы, радионуклиды, пестициды, неудовлетворительных проб не выявлено, 78 проб исследованы на антибиотики, выявлена 1 проба с наличием остаточных количеств антибиотиков (1,3%)

Ситуация по обеспечению качества и безопасности мяса и мясной продукции остается на контроле отдела.