Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в г. Череповце, Череповецком, Шекснинском, Кадуйском, Устюженском, Чагодощенском, Бабаевском районах в преддверие Пасхи, которая в 2023 году отмечается 16 апреля, напоминает населению основные правила при выборе пищевых продуктов, чтобы впечатления от праздника не были омрачены последующими неприятностями со здоровьем.

При выборе пищевых продуктов обязательно обращайте внимание на сроки годности продукции, дату изготовления, на соблюдение температурного режима при хранении продукции в торговом зале.

При покупке яиц необходимо обратить внимание на дату их сортировки и внешний вид. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помёта. Хранить яйца необходимо при температуре от 0 до + 20 град. С до 25 суток. С целью профилактики сальмонеллеза категорически запрещается употреблять в пищу сырые яйца и блюда с яйцами без термической обработки (домашние белковые кремы), при приготовлении творожной пасхи не использовать в рецептуре сырые яйца. Перед приготовлением яйца необходимо тщательно вымыть с пищевой содой под проточной водой. Варить яйца нужно не меньше 10 минут с момента закипания. Сальмонеллез — острое инфекционное заболевание, характеризующееся, преимущественно, развитием интоксикации и поражением желудочно-кишечного тракта. Сальмонеллы способны проникать в яйца, в результате чего увеличивается вероятность инфицирования не только поверхности яиц, но и желтка.

При покупке готового кулича обратите внимание на его состав. В качественном продукте используются натуральные ингредиенты: яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин. Верхушка кулича должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным еще до окончания срока годности. При отделке поверхности глазурью не допускается липкость и белесый налет. Кроме того, Пасха — это завершение длительного поста, поэтому организму нужен определенный срок, чтобы перестроиться на новую систему питания. Не переедайте и не злоупотребляйте спиртными напитками!

Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет Вам избежать заболеваний! Берегите свое здоровье!