Летний период характеризуется сезонным подъемом заболеваемости острыми кишечными инфекциями. В условиях теплой погоды создаются благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов, происходит активизации путей и факторов передачи инфекций. Кишечным инфекциям подвержены люди любых возрастов; чаще в числе заболевших оказываются дети. Это обусловлено несколькими причинами. Во-первых, заражаюшая доза при кишечной инфекции для детей намного меньше, чем для взрослых, стало быть, значительно возрастает и сам риск заражения. Во-вторых, зачастую еще несформировавшаяся иммунная система не позволяет организму ребёнка активно бороться с инфекцией.
Как показывает опрос заболевших, заражение в большей степени связано с их недостаточной санитарной культурой. Наиболее частые причины заболеваний: употребление немытых овощей, фруктов, продуктов питания, как правило приобретенных у частных лиц, нарушения условий хранения, употребление для питья воды из случайных водоисточников, купание в не установленных (не отведённых) для этих целей местах; не соблюдение элементарных требований личной гигиены.

Кишечные инфекции можно предупредить, а для этого необходимо:
— отказаться от приобретения продуктов в местах, не предназначенных для торговли (на автотрассах, во дворах жилых кварталов и т. п.);
— при покупке скоропортяшейся продукции обращать внимание на сроки её реализации, способ хранения, не приобретать продукты с прилавка, не оборудованного холодильными установками; - не приобретать ягоды и фрукты с признаками порчи и гнили, так как жизнеспособные бактерии находятся не только на поверхности, но и внутри продукта;
— не покупать бахчевые культуры (арбузы, дыни) в разрезанном виде, так как микробы с поверхности легко переносятся и размножаются в сочной мякоти;
— тщательно мыть перед употреблением овощи и фрукты;
— исключить длительное хранение готовых блюд, не подвергающихся перед употреблением термической обработке (заливные, студни, салаты, винегреты);
— соблюдать раздельную переработку сырых и вареных продуктов в домашних условиях (для этого использовать отдельные для сырой и готовой продукции разделочные доски и ножи);
— исключить в детском питании молочные продукты без термической обработки;
— позаботиться о создании условий хранения продуктов на отдыхе на природе: приобрести переносные термоемкости из нержавеющей стали, переносные холодильники, отказаться на отдыхе от салатов, вареной колбасы, молочных продуктов, кремовых кондитерских изделий (в условиях жары, летнего зноя эти продукты наиболее опасны);
— использовать для питья только кипяченую или бутилированную воду;
— не купаться в не установленных (не отведённых) для этих целей местах;
— следить за чистотой своих рук, детей и каждый раз мыть их с мылом перед приемом пищи, после прогулок, посещения туалета, общественных мест, автотранспорта.

Помните, что заболевания кишечными инфекциями можно предупредить! Берегите свое здоровье!