Череповецкие повара второй год становятся лучшими по профессии в стране

Всероссийский конкурс «Лучший по профессии» среди поваров проводился в Вологодском колледже сервиса. В прошлом году победу в нем одержал шеф-повар из Череповца Константин Балдышев, в этом году — Наталия Шохирева, преподаватель Многопрофильного колледжа.

В июле череповчанка выиграла региональный этап конкурса профмастерства. Она продолжательница семейной династии поваров, начинала мастером производственного обучения в 21-м училище, более 18 лет проработала технологом в общепите. Сейчас передает свой опыт студентам.

«На подготовку к финалу был только месяц. Почти все это время провела в мастерских колледжа. Конкурс состоял из нескольких модулей: два тестовых задания и пять практических. Готовили блюда из рыбы, мяса, десерты. Самым сложным стало горячее основное блюдо из мяса кролика. Но я справилась, вспомнила технологию, особенности и вкусовые качества этого мяса, — поделилась с cherinfo Наталия Шохирева. — Конкуренция была высокая, участвовали повара из 32 регионов. Конкурс и победа дали мне не только опыт, но и возможность на личном примере показать своим студентам престиж и перспективы профессии».

Победительница выиграла миллион рублей. Второе место у Владимира Стубарева из Хакасии, третье — у Евгении Чукалкиной из Свердловской области. Призеры получили 500 и 300 тысяч рублей соответственно.

Конкурс поваров проводится по региональному проекту «Человек труда» нацпроекта «Кадры».

Арина Даниленко